2018国家食品安全监督抽检项目查询系统

食品类别

当前位置：羊肝

序号	检验项目		指标要求	依据法律法规或标准	检测方法
1	铅（以Pb计）	污染物	≤0.5 mg/kg 备注：适用于畜禽内脏。以Pb计。	GB 2762	GB 5009.12
2	镉（以Cd计）	污染物	≤0.5 mg/kg 备注：适用于畜禽肝脏。以Cd 计。	GB 2762	GB 5009.15
3	总汞（以Hg计）	污染物	≤0.05 mg/kg 备注：以Hg计。	GB 2762	GB 5009.17
4	总砷（以As计）	污染物	≤0.5 mg/kg 备注：以As计。	GB 2762	GB 5009.11
5	克伦特罗	兽药	不得检出	整顿办函〔2010〕50号	GB/T 22286
6	沙丁胺醇	兽药	不得检出	整顿办函〔2010〕50号	GB/T 22286
7	莱克多巴胺	兽药	不得检出	整顿办函〔2010〕50号	GB/T 22286
8	特布他林	兽药	不得检出	整顿办函〔2010〕50号	GB/T 22286
9	呋喃唑酮代谢物	兽药	禁用，不得检出。	农业部公告第235号	GB/T 21311
10	呋喃它酮代谢物	兽药	禁用，不得检出。	农业部公告第235号	GB/T 21311
11	呋喃西林代谢物	兽药	不得检出	农业部公告第560号	GB/T 21311
12	氯霉素	兽药	禁用，不得检出。	农业部公告第235号	GB/T 22338 GB/T 20756
13	氟苯尼考	兽药	3000 μg/kg	农业部公告第235号	GB/T 22338 GB/T 20756
14	土霉素	兽药	300 μg/kg	农业部公告第235号	GB/T 21317
15	恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）	兽药	300 μg/kg	农业部公告第235号	GB/T 21312
16	洛美沙星	兽药	不得检出	农业部公告第2292号	GB/T 21312
17	培氟沙星	兽药	不得检出	农业部公告第2292号	GB/T 21312
18	氧氟沙星	兽药	不得检出	农业部公告第2292号	GB/T 21312
19	诺氟沙星	兽药	不得检出	农业部公告第2292号	GB/T 21312
20	磺胺类（总量）备注：磺胺类（总量）项目包括：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲恶唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉（磺胺喹沙啉）、甲氧苄啶。检验结果以上述7种磺胺的测定结果之和表示并判定。	兽药	100 μg/kg	农业部公告第235号	GB/T 21316
21	五氯酚酸钠	兽药	禁用，不得检出。	农业部公告第235号	GB 23200.92
抽检依据	下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。 GB 2707-2005 鲜（冻）畜肉卫生标准 GB 2707-2016 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无...更多
抽检要求	1.抽样方法及数量在流通环节抽样时，同一生产商（供应商）、同一种类、同一生产日期（进货日期）为一批次。餐饮环节单位抽样时，将来自同一供应商的同一生产日期（进货日期）、同一种类产品视为一个批次。原则上抽取样品数量（可食用部分）不少于2kg。将抽取样品分切为2份，其中约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品（备份样品封存在承检机构）。对于包装...更多
判定原则与结论原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定，若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按被检产品明示标准和质量要求判定。出具抽检检验报告，检验报告中检验结论按如下方式作出判定： 1.检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，所检项目符合××××要求”。 2.检验项目有不符合相应依据的法律法规...更多

判定原则与结论